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12/15 ブーケガルニ(煮込み料理の味を深める香草の束)作り

2017年10月31日

四季折々のガーデンが美しい
相模原市田名のcafe ル・クールで開催するハーブの講座です。

12月の講座はクリスマスにピッタリなハーブの小束、
料理の味を深めるブーケガルニのワークショップです。

、タイム、セージなどの
お店でよく見かけるハーブで手軽に作れます。
そのまま飾っても美しい優れもの。
ブーケガルニを使った簡単お料理レシピつきです♡
ご家庭でレストランの味を再現しましょう。

bouquet garni(仏 /
ハ−ブや香味野菜を生のまま、あるいは乾燥させて束にして
(タコ糸等で)結んだもので、煮込み料理を一段階美味しくするものです。
材料は一般的にはパセリ、タイム、、セロリ等が使われます。
ビーフシチューやポトフ、その他のスープ系の料理によく合います。

 

スケジュール表 

→ こんな使い方ができます

 

[日  時]
2017年12月15日(金)
・カフェ、ランチタイム12時 ~
13時 ~ 15時(予定)

[定  員]5名

[参 加 料]
@3,000円(当日お支払いください)
・材料代を含みます
・ご自分で作ったブーケガルニのお持ち帰り

カフェメニューよりランチかおやつセットの
ワンオーダーをお願いします。

[ 持ち物 ]
ハンドタオル
メモ用のペンなど

[場  所]
ル・クール
相模原市中央区田名4450-2
042-760-4546
https://www.facebook.com/lecoeur.leaf/

[お申込み]
以下をペーストして申込みフォームからどうぞ。
・件名:「12/15 ブーケガルニ(煮込み料理の味を深める香草束)作り」講座申込
・お名前(フリガナ):
・メールアドレス:
・ケータイ電話番号:

 

申込み・お問い合わせはこちらへ

 


[キッチンハーブの手作り講座 / ブーケガルニ]

✦ ブーケガルニの美味しい使い方
スープや煮込み料理に加えて深みを与え、爽やかな香りをつけたりします。
工夫次第で幅広い使い方が楽しめます。

✦ ブーケガルニが美味しくする料理の例
ポトフ、ビーフシチュー、ミートソース、ロールキャベツ、
スープなど、煮込み料理全般

人の暮らしに寄り添うハーブ。
そんなハーブに出来ることがたくさんあります。
ハーブそのものを楽しく有効に活用できるアイテムを作ります。

 

 

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