キッチンハーブの手作り講座｜ブーケガルニ（煮込み料理の味を深める香草束）作り

2016年07月04日

bouquet garni（仏 / ブーケガルニ）
ハ−ブや香味野菜を生のまま、あるいは乾燥させて束にして
（タコ糸等で）結んだもので、煮込み料理を一段階美味しくするものです。
材料は一般的にはパセリ、タイム、ローリエ、セロリ等が使われます。

ビーフシチューやポトフ、その他のスープ系の料理によく合うブーケガルニ。

料理の味がぐんと深まるハーブの束、
ブーケガルニの手作り講座です。

［開催可能日］
こちらのリクエスト受付からお選びください。
・他の講座ともリンクしています。先に予約が入った方が優先となります。

［受講料］
＠4,000円
材料代込みです
・ご自分で作ったブーケガルニ2束お持ち帰り
・メディカルハーブレクチャー
・ティータイム
（メディカルハーブティー）

［所要時間］
約2時間

［場所］
相模原市南区　魔女とラッパ吹きの教室

［持ち物］
・ハンドタオル
・筆記具

✦ ブーケガルニの美味しい使い方
スープや煮込み料理に加えて深みを与え、爽やかな香りをつけたりします。
工夫次第で幅広い使い方が楽しめます。

✦ ブーケガルニが美味しくする料理の例
ポトフ、ビーフシチュー、ミートソース、ロールキャベツ、
スープなど、煮込み料理全般

人の暮らしに寄り添うハーブ。
そんなハーブに出来ることがたくさんあります。
ハーブそのものを楽しく有効に活用できるアイテムを作ります。

＊＊　イベント出店・出張講座・各種コンテンツ　＊＊
美味しくて楽しいハーブの教室。随時開催しております。
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皆さまのご参加を心よりお待ち申しております。
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