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『フェンネル』タグ 記事一覧

  • 2016年05月17日

    ハーブとスパイスの違いってなんだろう 2 

    ハーブの中にはローリエ(月桂樹の葉・ベイリーフ)のように、乾燥した方が香りがよいため主にドライの形で利用されるものが結構あります。「ローリエ」と聞くと香辛料の棚に並んでいる姿を思い浮かべる方が多いと思……(続きを読む)

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  • 2016年05月10日

    ハーブとスパイスの違いってなんだろう 1 

    ハーブとスパイスはどう違うのでしょう。 どちらも芳香性と刺激性を持った植物ですが、調べるほどに区別がつきにくいことが分わかってきます。ハーブとスパイスの区別はあまりきっちりしたものではなく、……(続きを読む)

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