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プロフィール

プロフィール

秋池葉子プロフィール

✦ 名前:あきいけようこ
✦ 性格:ていねい、慎重、だけど抜けているところもありまして…
✦ 気質:HSP(Highly Sensitive Person)気質体質ともに敏感型です。
✦ 見た目:メガネ。まじめそう。教授とか呼ばれております^ ^
✦ 好きなこと:お菓子つくり。中学生の頃から焼いてます。
✦ 好きな食べ物:鶏手羽肉の唐揚げ・パスタ・フォー(ベトナム麺料理)・フランス菓子
✦ 得意なこと1:ちょっとした計算なら暗算でできる。
✦ 得意なこと2:髪の毛より細く封筒を切るのも得意。
✦ 頑張ったこと:飛び込みで面接を受け、パティスリーで製造の職を得たこと。
✦ したいこと1:世界のハーブを訪ねて歩きたい。
✦ したいこと2:フィンランドと日本を行き来すること。
✦ 毎年すること(魔女/葉子):丹波栗の渋皮煮をこしらえる。
✦ 毎年すること(ラッパ吹き/夫):生産地でもいだ紅玉でジャムをこしらえる。
✦ 休日の過ごし方:たっぷり寝ます。
✦ 大変な猫好きだけど犬も好き。
✦ 気質体質敏感な人のお茶会「HSPカフェメリッサ」主宰者
✦ 旅行に出ると国内・国外を問わず本屋に寄る。

東京下町の出身・四人姉妹の一番下です。
40代で再々婚した年下夫の影響でアマチュアオーケストラに参加したものの、楽器があまりに重く肩を痛めてやめました。定期演奏会で使う写真を撮りに訪れて以来、一途にフィンランド愛です。オケ歴10年。今でも時々ファゴットを吹いている夢を見ます。でも今度は置いて弾けるチェロを習いたい。

 


あらためまして、
お菓子を焼くハーバリスト・(あきいけようこ)です。
メディカルハーブとお菓子の自宅教室「魔女とラッパ吹きの教室」を主宰しています。

子供の頃からお菓子を焼いてきました。
今も覚えているのは、社会人となって間もない頃に取引先から頂いたオレンジたっぷりのパウンドケーキ。それを職場の友人たちと食べた時の幸せな記憶。そのケーキのなんと美味しかったこと…。この印象的な出来事が今に続くお菓子作りの原点となっています。

その後も勤めの傍ら焼き菓子やバターケーキ、時には生ケーキを焼いてはプレゼントにお礼に、機会を捉えては味を知ってもらう活動を続けてきました。

20代から30代にかけて2度の離婚を経験しますが、そのころはまだハーブに出会わず、お菓子作りも以前のように楽しめない苦しい時期でした。
40代で17歳年下の男性と出会い3度目の結婚をします。この結婚と娘の出産を機に、50代で移り住んだ相模原での良い出会いが人生の大きな転機となりました。

50代となり、不調を感じ始めた私はメディカルハーブを学びます。
植物の穏やかな作用はとてもやさしく、荒波を通過してきた心と体を次第に癒やしてくれるのでした。

 

私はまた、
ハーブを愛するHSP(Highly Sensitive Person)でもあります。

“HSP”は病気ではありませんが「非常に感受性が強く敏感」な気質と体質を持つ人をいいます。同じ刺激を受けても他の人より強く反応してしまうので、時に圧倒されヘロヘロになったりします。
ハーブには鎮静作用を持つものも多く、そういう時はひとり静かに温かいハーブティーを淹れて体調を整えたものでした。

自宅マンションのベランダで現在までに40種類近くのハーブを育てています。
熱帯原産のハーブは日本の気候に合わないものも多いのですが、相模原はなんとかレモングラスの冬越しが可能で根付いてくれました。

 

話はお菓子に戻ります。
料理が得意な夫に刺激を受け数年がかりで完成した独自レシピのオレンジケーキは、今でもリクエストの多い焼き菓子です。

“感動の美味しさ綴りたかった…”という感想を頂いて、美味しさは幸福感に通じるのだとの想いを新たにしました。食の楽しみは安心感と作り手への信頼が作るものという想いを胸に、丁寧な手仕事、安心のお菓子作りを心がけています。

2016年1月、魔女とラッパ吹きの工房は「魔女とラッパ吹きの教室」として”ハーブと食”を考える活動を開始しました。

ハーブの盛りの季節には、自宅栽培ならではのフレッシュハーブティーをお出ししています。
他ではなかなか味わえない新鮮な味と香り、ぜひこの機会にご体験ください。

 

HSPのためのお茶会を毎月開催しています。
詳しくは下記URLをご覧ください。

「HSPカフェメリッサ」(HSPのお茶会)

・JAMHA メディカルハーブコーディネーター
・NPO-NHA プロフェショナル・アドバイザー・オブ・ハーブ
・食品衛生責任者
・日本ノルディックウォーキング協会 インストラクター