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11/8コノマチ大学|料理を美味しくするハーブの調味料エルブ・ド・プロヴァンス作り

2016年10月30日

調味料として用いるドライハーブのミックスパウダーを作ります。

herbes de Provence(仏 / エルブ・ド・プロヴァンス)は「プロヴァンスのハーブ」
という意味です。
タイムやローズマリー、セージなどが自生する南仏のプロバンス地方では
家庭の庭先で栽培したハーブを摘み取って料理に使われてきました。

一種類では香りの強すぎるハーブやスパイスも、数種類をミックスすることで、
お互いの特徴的な香りを消し合って深みのあるマイルドな香りになります。

あらかじめ材料とあわせておくか、調理の最中に加えて使います。
いつもの料理のグレードが上がるのを感じられることでしょう。

 

詳細
コノマチ大学|料理を美味しくするハーブの調味料 / エルブ・ド・プロヴァンス作り
コノマチ大学とは

 

 

[日  時]
2016年11月8日(火)13時 – 15時

[定  員]5名

[参 加 料]
@2,800円 当日お支払いください

・ハーブレクチャー
・エルブ・ド・プロヴァンス製作
・ハーブティーをお淹れします
・ご自分で作ったエルブ・ド・プロヴァンスお持ち帰り

[ 持ち物 ]
・ハンドタオル
・筆記具

[場  所]
コワーキングスペース「konomachi-cafe」
相模原市中央区鹿沼台2-11-6淵野辺サトウビル2F
http://www.konomachi-cafe.com/

[コノマチ大学講座・イベント案内]
https://reserva.be/konomachiuniv2016

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カルチャー大学「コノマチ大学」 定期講座
【 魔女とラッパ吹きの教室 】ご案内

コワーキングスペース・ コノマチカフェにて開催する定期講座です。
ハーブが注目される理由を知り、身近な生活への取り入れ方を楽しく学びましょう。
当講座は楽しいクラフト作りあり、メディカルハーブの知識も身につく
すぐに役立つハーブの情報が盛りだくさん。
各回ごとのお申込みです。

[開催日時]
第1・第3金曜日 13:00~15:00
第2・第4火曜日 13:00~15:00
*曜日・時間は変わる場合があります。

[場  所]
コワーキングスペース「konomachi-cafe」
相模原市中央区鹿沼台2-11-6淵野辺サトウビル2F
(JR横浜線淵野辺駅3分)
TEL 042-707-9811 FAX 042-707-9801
E-mail info@konomachi-cafe.com

 

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